1锅里放入一勺花生油，放入葱末和生姜爆锅。

2铁锅不适宜炒西红柿，因此我换成一个平底锅。

3将西红柿切丁以后放入锅内，中火翻炒。

4炒到西红柿变软，渗出汤汁以后，放入年糕，焖煮两分钟。

5加入半碗清水。

6调入盐和糖。如果您的西红柿比较酸，糖的量可以稍微多一点。

7最后放一点香菜末。

8装盘。