1龙虾去头盖，去腮，嘴，沙线，用加过白醋的水浸泡十分钟后用牙刷刷干净。

2锅内倒稍多些的油。

3倒入小龙虾，充分的用油炒好，这样后面煮的时候肉就不会散开。

4炒成这样，龙虾用部都红彤彤滴咯。

5半颗大蒜切碎，生姜切片，辣椒切碎，我用的是朝天椒和黄干辣椒，比较辣滴。

6加入调料，料酒，陈醋，生抽，老抽，豆瓣酱，剁辣椒和姜，蒜，辣椒。

7加入平齐龙虾的水，加盐和少许糖，我放的是三颗冰糖。水可以根据自已的喜好，吃口味虾时一般用的豆芽菜打底，汤可以留多些，今天我没买豆芽，便收干了汤，一样哈。

8干紫苏泡开后切碎后加入锅内，青椒切段。

9汤快收干时加青椒

10出锅啦，完全滴岳阳口味的口味虾啊。