1猪肉泥和虾胶剁匀

2加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉和香油拌匀

3莲藕洗净去皮

4切成薄片

5取一片莲藕放入适量虾肉馅

6再盖上一片莲藕片，稍微用力压一下

7这是做好的半成品

8我用的天妇罗炸粉，按1:1.5粉与水的比例调匀

9把夹好的藕片裹上调好的炸粉糊中

10油锅加热后放入裹好的藕片炸

11炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油

12可以撒上适量椒盐粉

13也可以蘸取适量的酱油