1米粉煮熟，用冷水冲净。

2猪血切块。

3放入热水中焯一下。

4锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。

5下猪血，煮熟后，关火。

6将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。

7将煮好的猪血浇上，拌匀即可。