肉饼之郓城壮馍

肉饼之郓城壮馍
主料
  • 猪肉 一斤
  • 面粉 半斤
  • 香葱 若干
辅料
  • 若干
  • 十三香 若干
  • 食用油 若干
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
肉饼之郓城壮馍的做法步骤
  • 1和面,一定要软,和好后醒半小时(统筹兼顾拌肉馅)。

  • 2切香葱。

  • 3放入搅好的肉馅中,主要是没有太多时间,所以才选择绞肉,否则一定要亲手剁剁剁,区别还是有的。

  • 4然后加入五香粉,姜粉,盐,食用油,搅拌均匀。

  • 5把面剂子均成几份,擀成长方形,上肉馅,抹匀。

  • 6上面留点空间,以便方便卷起。

  • 7卷起。

  • 8轻压两边,以防露馅出来。

  • 9上锅,加油,煎至微黄,翻饼,金黄黄的看着口水都就留出来了。

  • 10出锅,对切,哇(ง•̀_•́)ง。

  • 11炝个西红柿蛋汤。

  • 12就着壮馍(山东郓城特产之壮馍),人间美味,足也。

  • 13配齐了。

  • 14来吃。

使用的厨具

平底锅

小技巧

1、和面一定要软。<br>2、酥脆松软,久违。

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