1主料：五花肉1000克配料：姜、葱各适量调料：生抽50克、老抽20克、甜面酱20克、绵白糖20克、炖肉料包（陈皮、干姜、肉桂、八角、花椒、白芷、高良姜、香叶、小茴香、砂仁）1包

2五花肉洗净切成1-2cm的长条块状

3将五花肉条置入一容器中，生抽50克、老抽20克

4甜面酱20克

5绵白糖20克

6将调料与五花肉充分搅拌均匀，放入冰箱腌制2-4小时

7取一砂锅，葱段、姜片垫底，将腌制好的肉摆放至葱、姜上，轮回此动作、将炖肉料包置入砂锅中

8将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中，没过肉即可

9盖上砂锅盖，大火烧开，用湿手巾裹住砂锅盖，转小火炖制1小时即可