1准备面粉，韭菜，鸡蛋。

2面粉中放少许盐。

3分次加水搅面糊（不要一次加够水，一定要分次加水）。

4鸡蛋打入碗中，韭菜切成细末。

5面糊搅成稀面团状态时，加入打散的鸡蛋，继续搅（顺一个方向搅）。

6面糊的稀稠状态如图

7搅好的面糊醒至20分钟。

8平底锅抹上油，倒一大勺面糊迅速转动锅使面糊成圆形，摊平一面定型后翻面，翻面后另一面再烙一分钟即可。

9摊好的煎饼。

10炒合菜。（日志中有详细做法）

11炒土豆丝。（日志中有详细做法）

12做蘸汁。（日志中有详细做法）

13准备好所有菜，开始卷煎饼。

14在摊开的煎饼上先抹上蒜汁。（这一步很重要）

15再放上各种菜，卷起来开吃。