1准备材料

2将面粉的三分之二用酵母和水和成发面，将三分之一用开水和成烫面，各醒发半小时后揉到一块儿成大面团

3将大面团擀开成薄片，刷上熟花生油，均匀撒上椒盐和适量盐

4将面片豁开成数条长条，分别将长条卷起

5将卷起的面横向搓开

6将搓开的面卷起压实，即成旋饼

7电饼铛抹适量油，将旋饼放入，一面烙至金黄色后翻过来

8两面烙成金黄色后将电饼铛中添加没过旋饼三分之一的水

9盖上锅盖

10将水收干即可