1黄花菜洗净泡软。

2切成小段。

3香菇去蒂洗净。

4切成薄片。

5木耳泡发洗净切成丝。

6猪肉切丝。

7热锅下油放入少许姜丝炝锅。

8放入肉丝翻炒至变色。

9加入黄花菜，木耳和香菇翻炒1分钟。

10再加水，盐，五香粉，酱油，美极鲜，葱花炒匀大火烧开。

11加入适量水淀粉炒匀。

12转小火盖盖炖10分钟。

13鸡蛋打成蛋液。

14均匀的浇到锅中。

15滑散，转大火烧10秒钟关火，这样卤就做好了。

16面粉加一个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条。

17事先准备好一盆凉开水。

18将手擀面煮熟。

19过一遍凉白开。

20盛入碗中浇上卤即可。