在山西腊八节的头一餐——红绸饭

在山西腊八节的头一餐——红绸饭
主料
  • 红豆 80g
  • 小米 150g
辅料
  • 红枣 8颗
  • 红糖 3茶匙
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
在山西腊八节的头一餐——红绸饭的做法步骤
  • 1备好的食材,全部淘洗干净,小米浸泡约30分钟左右,待用;

  • 2锅里放入足量的水,放入红豆,大火烧开,转小火,熬煮至红豆脱皮,水色呈黑红;

  • 3放入小米和红枣,继续熬煮至水全部吸收;

  • 4熬好的粥中,加入红糖,用勺背搓至小米起粘性,即可出锅。

使用的厨具

煮锅

小技巧

1、提前浸泡的小米,可有助于熬煮时缩短时间。

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