1准备原料

2面粉500g鸡蛋两个，五香粉一小勺，盐两小勺半，油50g左右揉成絮状，再加入碾碎的干花椒油

3慢慢加入水和成硬面团要很硬大约只需要加150g左右的水

4盖上保鲜膜醒30分钟

5擀开擀成筷子厚的面片

6擀开擀成筷子厚的面片

7用刀斩成立方小块，棋子状，晾晒15分钟左右（这样入锅后不会粘连）

8锅烧热后倒入锅中

9慢慢小火翻炒

10慢慢的变色，我一半用锅炒，一般用电饼铛，（电饼铛非常方便还快，15分钟左右，锅得20分钟往上走）

11直至炒到金黄成熟