1准备好莜面

2开水倒入莜面中，用筷子搅拌

3稍微凉后和成面团，饧几分钟

4揪成核桃大小的剂子，均匀用力搓成细长条的面条

5将搓好的面条摆好放在蒸锅中

6蒸锅盖干大火蒸6-7分钟

7把黄瓜切丝、红辣椒和香菜切小段，撒在莜面上，最后把做好的香菇鸡汁汤浇上去，加适量醋搅拌