1准备好所需要的材料；

2菠萝去掉硬芯切碎；

3用纱布包住菠萝肉挤出汁水，菠萝汁留着备用；

4冬瓜切小块煮至熟；

5同样用纱布把冬瓜挤去水份，只留冬瓜肉即可。

6准备熬馅：把菠萝汁倒入不粘锅中，加白糖和麦芽糖熬至白糖溶化

7倒入菠萝和冬瓜肉，反复的翻炒

8炒至果肉水份完全收干即可，这步足足用了20分钟

9馅装好放凉，我称了下总共才出350G

10开始做酥皮：黄油软化加细沙糖打发

11分次加入打散的蛋液打发至体积变大蓬松

12加入奶粉拌均匀

13再加入低粉混合均匀

14戴着一次性手套把材料整成面团，包好醒30分钟

15醒好的面团分20份（我的平均每个22G)

16把凤梨冬瓜馅也分20份（每份近18G)这步做好可以放冰箱冷冻，更容易包

17把饼皮擀开包馅，收口

18收口朝下放入模具中按压平整（隔着保鲜膜更容易）

19提前把樱花泡开

20樱花用厨房纸吸干水份后贴在酥皮上面

21烤箱预热，170度中层烤25分钟左右至色泽金黄即可

22成品

23没放凉就忍不住开吃了，馅的纤维感好迷人