凤梨酥

凤梨酥
主料
  • 低筋面粉 160克
  • 黄油 140克
辅料
  • 奶粉 70克
  • 糖粉 30克
  • 1克
  • 鸡蛋 1个
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
凤梨酥的做法步骤
  • 1黄油室温下放软

  • 2稍许打发一下放入糖粉继续打发

  • 3分次慢慢加入蛋液打发

  • 4打发好黄油,最后放入过筛好的低粉跟奶粉

  • 5揉成面团

  • 6分成馅料15克一个,面皮20克一个的小剂子

  • 7面皮擀成中间厚两边薄

  • 8黄油室温下慢慢向虎口处收拢放软

  • 9放模子里压成型

  • 10放入烤箱175度20分钟

  • 11酥酥的凤梨酥出炉啦😍

  • 12午后点心时候来一个,美美哒,饱饱哒~😍😍

  • 13😍😍😍

使用的厨具

电烤箱

小技巧

多芸碎碎念:面团不要长时间揉以免起筋,那样烤出来就不酥啦。

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