1将面粉加清水和盐揉成光滑的面团，蒙保鲜膜松弛30分钟。

2将面团分成两份，取1份，擀开，擀薄一些比较好，刷一层芝麻油，均匀地撒上盐、花椒粉、五香粉、小葱和芝麻。

3将面片中间均匀地切开，两端不要切断。

4卷起。

5再将卷好的面片从一端卷起，一边卷一边拉长一下。

6卷好了。

7将锅里刷一层油，将卷好的面团再擀开，中小火煎。

8两面煎上色即可。