1先制作菠萝包体，除了黄油外的原料放入面包机内揉匀后加入黄油，再两个揉面程序揉到完全扩展阶段，之后醒发到两倍大

2这时候做菠萝皮，黄油加入糖粉打发到颜色变浅

3这时候分次慢慢加入蛋液20g搅拌均匀

4筛入80g低粉，用橡皮刮刀拌匀，之后放入冰箱冷藏30分钟（以便于整形）

5分成35g一个的剂子

6这时候把发好的面团排气

7分成六份，滚圆后中间松弛20分钟

8再次揉圆面团，把菠萝皮按成圆饼状，包上菠萝皮

9慢慢向上推，像做月饼一样的手法，收口到四分之三出

10用刀子慢慢的压出花纹，横竖个四道

11醒发到两倍大小

12烤箱预热180度中层12-15分钟即可，注意上色情况盖上锡纸