1先将芋艿、红薯、紫薯切对半，放锅里蒸熟

2先将芋艿去皮压成泥

3再加入糖粉和木薯粉按压成团

4同样的方法将红薯、紫薯也做成团，紫薯偏干可加点水

5将各种面团搓成条，再切成小段

6沸水下锅，将各种芋圆煮至浮起

7另起锅放少量水，加入酒酿烧开后加冰糖或白糖

8将煮好的芋圆放入酒酿

9鸡蛋碗中打散

10一勺勺将蛋液加入

11倒入水淀粉勾芡

12撒把桂花干即可