1准备所需材料。

2鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。

3加调料腌30分钟以上。

4将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。

5锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸。

6带鸡块炸至金黄色，即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。

7捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。

8趁热最好吃哦。