1粘米粉、糯米粉和糖粉混合一起放入小盆里。

2紫薯去皮切片蒸熟，取出压成泥。

3加入米粉中，再慢慢加入牛奶，拌均后用手搓成小颗粒。

4搓好的米粉颗粒用手抓起，轻轻攥一下就能成团，再用手碰一下又能散开。

5用稍粗一些的筛网过筛，过筛后的紫薯米粉更细腻。

6六寸膜具刷油，将糕粉的一半舀在膜具底部，不要按压，用刮板轻轻刮平。

7将豆沙馅用保鲜膜包好，擀成膜具大小。轻轻的盖在糕粉上面。

8剩下的铺在最上面，轻轻刮平，同样不要按压。

9锅中水开后放入膜具，屉布润湿攥干后盖在膜具上面。防止水蒸气滴落，蒸45分钟。

10稍凉后拿掉膜具。

11加点糖桂花，切块就可以食用了。

12成品图。