1食材：冰糖、粳米粉、红糖、食用碱。

2在清水锅中加入冰糖。

3红糖。

4食用碱。

5加热至冰糖融化，关火。

6取出200克粳米粉倒入锅，快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。

7在蒸锅，垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个大小的团子。上锅开始蒸了，大火烧开转中火蒸20分针即成。