椰蓉芝麻糖艾叶糍粑

椰蓉芝麻糖艾叶糍粑
主料
  • 糯米粉 300g
  • 粘米粉 200g
  • 艾叶 100g
  • 椰蓉 20g
  • 熟芝麻 30g
辅料
  • 白砂糖 80g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
椰蓉芝麻糖艾叶糍粑的做法步骤
  • 1艾叶洗净

  • 2加一点水,用搅拌器打碎

  • 3碗中倒入糯米粉、粘米粉

  • 4把打碎的艾叶汁倒入,搅拌均匀成粉团。

  • 5准备馅料

  • 6把椰蓉、熟芝麻、白砂糖,搅拌均匀

  • 7取一坨面团,捏扁,舀入一匙馅料

  • 8封口包成圆饼

  • 9放在烘焙调理纸上,隔水蒸

  • 10水开后蒸20分钟即可

使用的厨具

蒸锅

小技巧

蒸好的糍粑要放凉后再从调理纸上拿下,不然黏的很

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