清明粿

清明粿
主料
  • 鼠曲草 300g
  • 大米粉 500g
辅料
  • 糯米粉 500g
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
清明粿的做法步骤
  • 1新鲜的鼠曲草洗干净

  • 2烧水,将鼠曲草烫熟后捞起,用刀稍微切碎

  • 3倒入料理机,将鼠曲草搅碎,将搅碎的鼠曲草放入盆中,加入适量白糖

  • 4同时加入糯米粉和大米粉

  • 5揉搓成团(看软硬程度,可适量加水)

  • 6将面团做成圆饼状,上蒸锅蒸二十分钟即可出锅

使用的厨具

蒸锅

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