甜蜜青团

甜蜜青团
主料
  • 糯米粉 450g
  • 野菜 100g
辅料
  • 冬瓜糖 5根
  • 花生 适量
  • 芝麻 适量
  • 梅舌 2片
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
甜蜜青团的做法步骤
  • 1野菜洗净用料理机搅打成汁(忘了拍照),加入糯米粉揉成面团。想增加糯米的黏性,另起锅水烧开,取几小片和好的糯米面团,放入沸水中煮熟,再捞出放入和好的糯米面团中再揉匀。

  • 2芝麻、花生炒熟,花生切碎,冬瓜糖、梅舌切碎后,把它们混合均匀。因为冬瓜糖和梅舌有甜味,故无需额外加糖了

  • 3包青团和包汤圆同法,取一团搓圆,用手指轻轻捏成酒杯一样,加入馅料封口,封口朝下放在粽叶上

  • 4水开上锅蒸🔟分钟即可食用

使用的厨具

蒸锅

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