桂花糯米藕

桂花糯米藕
主料
  • 适量
  • 糯米 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 糖桂花 适量
  • 红糖 适量
  • 细砂糖 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
桂花糯米藕的做法步骤
  • 1准备原料

  • 2糯米提前一天清水浸泡,浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀

  • 3藕去皮,准备一次性裱花袋

  • 4大约5厘米处切开

  • 5通过一次性裱花袋和筷子的帮助,将糯米填入藕孔内

  • 6糯米不必填的太紧,因为煮制过程中,糯米还会稍稍膨胀

  • 7切下的莲藕头用牙签固定,一定固定牢,防止煮制过程中开散

  • 8将藕放入电压力锅内,加入没过藕的水,加入冰糖

  • 9加入红糖,为了颜色更漂亮

  • 10盖盖压制30分钟,取出凉凉

  • 11切片,加入糖桂花即可

使用的厨具

煮锅

小技巧

1.糯米不必填的太紧,因为煮制过程中,糯米还会稍稍膨胀<br>2.切下的莲藕头用牙签固定,一定固定牢,防止煮制过程中开散

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