素炒年糕

素炒年糕
主料
  • 水磨年糕 两根
辅料
  • 小青菜 一把
  • 胡萝卜 一截
  • 小土豆 一小个
配料
  • 植物油 一勺半
  • 生抽 少许
  • 食盐 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
素炒年糕的做法步骤
  • 1水磨年糕,两条

  • 2小青菜,一小把

  • 3胡萝卜,一截

  • 4去皮的小土豆,一个

  • 5年糕切片,薄如图

  • 6胡萝卜切丝,

  • 7土豆切成丝

  • 8炒锅热油一勺左右

  • 9下洗净的小青菜煸炒一下,出锅暂放盘子(不出锅我担心颜色太熟了)

  • 10再少加点点油,下胡萝卜丝煸炒后,

  • 11加土豆丝拌炒至食材断生

  • 12倒入小青菜拌一拌

  • 13加少许食盐入味

  • 14加入年糕片一起快炒至软

  • 15加少许生抽调味,

  • 16翻炒至年糕变软即可

  • 17出锅装盘

  • 18得趁热吃,凉了年糕会封皮变硬。

使用的厨具

不粘锅、炒锅

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