1草鱼中段处理干净，从大骨处对剖两半。

2再斜切大片，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。

3锅中倒油，烧至8分热，入鱼片炸至浅咖啡色捞出。

4将所有调料倒入锅中烧开。

5再倒入炸黄的鱼片。

6小火熬煮至汤汁收干，放凉后取出食用。