云南稀豆粉

云南稀豆粉
主料
  • 豌豆粉 50克
辅料
  • 2克
  • 清水 550克
  • 生抽 5ml
  • 牛肉辣椒 少许
  • 香菜 少许
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
云南稀豆粉的做法步骤
  • 1取豌豆粉50克,放入容器中

  • 2放入100克清水调成糊装

  • 3余下的450克清水、盐2克倒入小锅里

  • 4小火烧至水将开时,倒入面糊;边到边搅拌

  • 5煮的过程中,一定要不停的搅拌,大约煮10-15分钟

  • 6煮好的糊糊是这种状态,太厚不行,太稀也不行

  • 7倒入碗中

  • 8放入生抽、牛肉辣酱、撒上香菜,拌匀了就可以喝

使用的厨具

煮锅

小技巧

带有豌豆的清香,煮的时候一定要放盐,吃的时候也可以放点咸菜末;煮的过程中如果感觉太厚,可以适当的加水,全程小火。

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