1准备好食材：熟的咸鸭蛋、青椒、绞碎的五花肉。

2调料：白胡椒粉、鸡粉、盐和姜。

3将咸鸭蛋的蛋白部分剥下来剁碎、姜切成末、青椒切碎。备用。

4热锅凉油放入肉末，将肉末本身的油煸炒出来。

5放入姜末，炒出香味。

6放入鸭蛋白碎，煸炒均匀。

7再放入青椒碎煸炒均匀，关火。

8最后放入白胡椒粉、盐、鸡粉调味。拌匀即可。

9简单美味，很有特色。