1准备一小碗的水腌菜。

2小瓜1个洗净后先切片再切成瓜丝。蒜去皮切碎，辣椒切小段。

3炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜炒出香味。

4放入瓜丝翻炒断生。

5放入水腌菜翻炒一会。

6放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。