1将玫瑰大头菜切成碎粒,青红椒去字洗净,切成碎丁。
2锅置火上少许油烧热,将肉馅倒入煸干。
3烹入料酒,加生抽炒香上色。
4加玫瑰大头菜、青红椒,大火翻炒均匀。
5淋入香油翻匀即可。
平底锅
玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂,它是云南的特产之一,一般大型超市都可买到。