咸香微辣---黑三剁

咸香微辣---黑三剁
主料
  • 猪肉馅 100克
  • 玫瑰大头菜 70克
辅料
  • 青辣椒 6个
  • 红辣椒 2个
配料
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 香油1勺 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
咸香微辣---黑三剁的做法步骤
  • 1将玫瑰大头菜切成碎粒,青红椒去字洗净,切成碎丁。

  • 2锅置火上少许油烧热,将肉馅倒入煸干。

  • 3烹入料酒,加生抽炒香上色。

  • 4加玫瑰大头菜、青红椒,大火翻炒均匀。

  • 5淋入香油翻匀即可。

使用的厨具

平底锅

小技巧

玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂,它是云南的特产之一,一般大型超市都可买到。

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