1第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈

2先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。

3这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面

4把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了

5冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面一勺芝麻5克盐3克味精孜然3克2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。

6刷酱用刷子涂抹均匀，撒圆葱香菜。

7最后在撒一遍干料，我忘了把肠当上了嘿嘿，正确步骤把肠放上在撒干料。

8最后就是把肠放上，冷面对折，切开了。大家熟能生巧哦。