1牛腱子肉一个。

2用清水洗净，泡2个小时浸泡去除血水。

3各种料备用。

4把花椒，草果，八角一起放入卤料盒中。

5一起放进锅里。

6放入葱，姜，老抽，大火烧开，撇去浮沫，改小火卤煮大约1个半--2个小时。

7凉透后，捞出。

8切片。

9香香的卤牛肉。。。