1.材料风干鱼半只生姜1小块辣椒2个大蒜半朵调料：料酒适量味精适量白糖适量十三香适量
2.把材料类洗净切好。.
3大蒜和生姜码入碗里在把鱼码入，一层鱼一层生姜大蒜和辣椒知道码完。
4.鱼头放在最上面，鱼头肉最薄容易入味。
5.拿一个碗倒入3汤勺的糯米酒，倒入味精和白糖。
6.倒入少许的十三香搅拌均即可。
7.倒入鱼里。
8.放入电器锅内蒸8分钟就可出锅了
电饭煲、电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅
依然叨叨<br><br>这个风干鱼已经很咸了我就没有在放盐巴了，在砍好风干鱼以后就要拿开水泡掉水两遍这样可以减少咸味了，生姜和大蒜一样都不能少不然会有些腥味。我放的辣椒是比较淡的那种如果喜欢很辣的可以用朝天椒或者黄椒这样会辣一些，有点辣味是这道菜的独特风味哦。
