1材料：风干鱼半只黄瓜半截红辣椒3个（不很辣的）豆豉3勺香葱一棵调料：白糖适量味精适量十三香适量料酒适量甜辣酱适量
2.做锅上火倒入调和油爆香香葱。
3.把材料类洗净切好备用。
4.放入风干鱼翻炒。
5.倒入料酒翻炒出酒香味。
6.倒入甜辣酱翻炒入味
7.放入黄瓜和辣椒翻炒6分熟即可。
8放入豆豉翻炒均匀。
9.放入白糖和味精非常入味。
10.最后撒入十三香翻炒均匀即可出锅。
不粘锅、平底锅、炒锅
风干鱼本身比较咸，在炒之前要提前一上午用开水泡开咸味途中要换4次水。即使换了4次水还是有些咸所以我就只放白糖和味精中和咸味。味道一个人口味酌情添加哦，还要了解风干鱼的咸度来放调料。<br><br>我放的辣椒不会辣只有一点微辣小朋友可以接受的，如果喜欢比较辣的可以多加些辣椒哦。
