1选上好羊腿肉一块。

2羊肉切小块，准备好清水浸泡过的竹签。

3用竹签把羊肉串好。

4烤盘刷一层油，把穿好的肉串摆码整齐。

5准备调料：小碗中放入香油、辣椒粉、孜然粒、盐拌匀。

6烤箱200度预热后，把肉串放进烤箱十分钟，刷调料汁。

7烤十分钟后再次翻面刷上调料汁，再烤五分钟即可。