上海烤菜
用料：青菜、油、盐、糖、生抽、老抽、香醋、麻油
上海私房酱牛肉
用料：牛腱子肉、生抽、赤砂糖、八角
排骨年糕
用料：肋排、年糕、姜、料酒、生抽、五香粉、老抽、甜面酱、糖、盐、植物油、麻油
老爸的拿手老三样，跟着舌尖一起吃上海炸猪排
用料：猪大排、鸡蛋、干淀粉、面包糠、盐、椒盐粉、黑胡椒末、黄酒
酒酿圆子
用料：汤圆、自制酒酿
上海本味八宝饭
用料：糯米、猪油、红绿丝、腰果、莲蓉、红枣、链子、砂糖、淀粉
上海风味——排骨年糕
用料：大排、年糕、高汤、鸡蛋、面粉、淀粉、生姜、葱、老抽、生抽、盐、白糖、料酒
上海风味【糟卤虾】——夏日凉爽小菜做起来，佐餐、零食两相宜
用料：鲜虾、糟卤、葱段、生姜片
蛋花酒酿圆子
用料：米酒酿、速冻小汤圆、冰糖、枸杞、鸡蛋、水淀粉、桂花干
生煎弯梳饺
用料：面粉、速效酵母粉、水、鲜猪肉、白芸豆、姜末、蒜末、酱油、香油、盐、花椒粉、鸡精
脆生煎包
用料：面粉、发酵粉、猪腿肉、胡萝卜、鸡蛋、小葱、白芝麻、盐、鸡粉、生抽、料酒、蚝油
蟹壳黄
用料：面粉、水、糖粉、白油、酵母、猪肉馅、榨菜、姜末、葱花、低粉、白油
山楂酥角
用料：低筋面粉、黄油、泡打粉、精盐、清水、蛋液、山楂糕
咖喱叉烧酥角
用料：千层酥皮、叉烧、土豆、鸡蛋、咖啡粉、生抽、糖、咖喱粉
五香豆
用料：黄豆、芹菜、胡萝卜、甜椒、花椒、白芷、八角、香叶、莨姜、草果、草蔻、桂皮、精盐、香油、花椒油、味极鲜酱油
虾仁两面黄
用料：虾仁、面条、油、水、小苏打、盐、蛋清、干淀粉
蟹黄小笼包
用料：皮冻、猪肉馅、中筋面粉、冷水、蟹膏、香油、葱姜水、鸡粉、白胡椒粉、白糖、盐
【炸酱面，花样做】大上海炸酱面
用料：面条、鸡蛋、大排、青菜、欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、料酒、老抽、盐、淀粉、白糖、醋
【无孔不入的青菜】上海菜饭
用料：大米、青菜、姜末、油、盐、鸡精
【苏菜】;阳春面
用料：面粉、鸡蛋、凉水、蒜苗、盐、鸡汤、香油
