1准备好图中材料,鸭肉买的时候让老板切好方便点,不喜欢土豆可以换自己喜欢的配菜哈
2鸭肉洗净控水腌制半小时左右,土豆切块
3腌制好的鸭肉加入大米粉拌匀
4土豆加盐大米粉拌匀,在加入鸭肉
5土豆加盐大米粉拌匀,再和鸭肉混合,装入碗中上锅蒸20分钟
6兑好碗汁,青红椒切碎(这个是小雨自己喜欢彩色做的,不用可以省去的)
7芡汁倒入锅中烧至开始黏稠关火
8淋在蒸好的鸭肉上,粉蒸鸭肉就做好啦
9来,尝尝吧
10成品图
11成品图
高压锅
腌肉是用手多抓一会儿,蒸出来的肉质更嫩