家庭版佛跳墙
用料：土鸡、鲍鱼、海参、大虾、南瓜、杏鲍菇、干贝、鹌鹑蛋、姜片、枸杞子、油、盐、鸡精
家庭版姜母鸭
用料：
福州红糟肉
用料：五花肉、蒜苗、生姜、蒜头、花生油、红糟、生抽、盐、鸡精、白糖
蒸佛跳墙拌粉丝
用料：佛跳墙半成品、粉丝、葱花
（闽菜）酒糟鸡
用料：土鸡、酒糟、生姜、葱、盐
沙茶牛肉片
用料：牛肉、蛋白、大白菜、蒜头、生姜、食盐、沙茶酱、蚝油、生抽、味啉、胡椒粉、生粉、芝麻油、清水
福鼎肉片
用料：精瘦肉、紫菜、生菜、葱、八角、二荆条、香叶、姜、蒜、食用小苏打、地瓜粉、盐、醋、生抽、白糖、鸡精
蚝烙
用料：蚝、鸭蛋、盐、料酒、胡椒粉、葱花、薯粉
煎小蚝仔
用料：生蚝、鸡蛋、淀粉、盐、十三香
炒笋粿
用料：粿条、笋丝、葱花、生抽、沙茶酱、花生油
福建油饼的做法和配方
用料：大米、黄豆、葱花、姜段、食盐
用料：海参、海蛏子、鱿鱼爪、猪肉、杏鲍菇、萝卜片、洋葱丝、葱、蚝油、料酒、食盐、十三香、鸡精、孜然粒、姜、蒜
闽南带鱼饭
用料：带鱼、五花肉、香菇、高丽菜、姜、红葱头
闽南炣廋肉
用料：梅头肉、蒜、蚝油、味极鲜
红糖糍粑
用料：糯米粉、红糖、芝麻
厦门海蛎煎
用料：海蛎、鸭蛋、葱、蒜苗、地瓜粉、生抽、油、盐
闽南粉仔粿
用料：肉、花生、巴浪鱼干、干贝、海蚌、虾皮、地瓜粉
桂花红糖糍粑
用料：糯米粉、红糖、水、油、桂花、黄豆粉
【闽南蚝仔煎】
用料：牡蛎、鸡蛋、青蒜、胡萝卜、红薯淀粉、盐、胡椒粉
用料：糯米粉、红糖水、熟黄豆粉
