武汉热干面

武汉热干面
主料
  • 热干面 一盘
  • 花生 适量
  • 酸豆角 适量
  • 一根
辅料
  • 芝麻酱 半碗
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
武汉热干面的做法步骤
  • 1凉油锅放花生小火翻炒

  • 2中间不能停一直到变色。关火。盛出备用

  • 3锅内放水。水沸腾下热干面烫两分钟。

  • 4捞出来加适量食用油拌匀。用风扇吹干

  • 5葱切好。花生碾碎。酸豆角超市有现成的。如果有红油豆丁可以加点。我家没有就没用

  • 6芝麻酱加凉白开搅匀。放生抽香油。在放点食用油。搅匀备用

  • 7熟点辣椒油。一会用上面的红油。

  • 8把所有食材放到面上。最后用水把盐化开倒进去

  • 9熟好的辣椒尽量用上面的红油好看又好吃。

  • 10做了一大碗,两个人吃足够了。

使用的厨具

煮锅

小技巧

芝麻酱用熟油和哦。尽量用小葱出味。

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