【湖北】青菜鱼糕煮年糕

【湖北】青菜鱼糕煮年糕
主料
  • 年糕 100克
  • 小白菜 1小把
  • 高汤 适量
辅料
  • 鱼糕 1块
  • 胡椒粉 1小勺
  • 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
【湖北】青菜鱼糕煮年糕的做法步骤
  • 1准备好原材料;

  • 2高汤放入锅中煮开;

  • 3加入年糕进去煮;

  • 4煮开后加入鱼糕进去煮;

  • 5再加入盐和胡椒粉调味;

  • 6最后加入小白菜进去煮变色;

  • 7盛入碗中。

使用的厨具

煮锅

小技巧

1.煮年糕放入高汤味道更鲜,如果没有可以爆香葱姜蒜煮水;2.注意根据食材耐煮程度的顺序决定先后下锅的顺序:年糕、鱼糕和青菜。

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