1准备好原材料；

2财鱼块放入少许油和适量的料酒，拌均匀腌制一下；

3热锅凉油，放入姜片和花椒粒煸炒，煸炒出香味后将花椒粒捞出；

4放入财鱼块进去煎；

5一面煎好后再将另一面煎至金黄；

6加入适量的开水；

7再加入准备好的莲藕块；

8大火煮开，再转为小火后加盖炖煮十五分钟；

9再加入适量的盐和胡椒粉等调味，最后再煮上五分钟即可盛入小钵中，上面撒些小葱末。

10端上桌了。