1鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；

2烧锅开水，加入少许盐和油，下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；

3热锅凉油，放入泡过水的虾仁煸炒；

4煸炒几下后加入肉末煸炒；

5肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒；

6再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入；

7加入盐和胡椒粉调味；

8再加入适量的水淀粉勾芡；

9将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面，

10就可以端上桌了。