1市场上买新鲜猪血，洗净切薄片。

2炒锅烧水，开锅后将猪血焯水。

3葱切马蹄片，姜切大片，蒜一部分切片、一部分切末，备花椒。

4青椒切滚刀块，红椒切段，香菜切段。

5炒锅放底油，先放入花椒，炒香后放入葱、姜、蒜片，爆香。

6加入猪血片，倒入料酒、酱油、香醋、食盐，快速翻炒一分钟。

7加入青红椒，翻炒半分钟，加入蒜末，滴入香油，颠勺。

8出锅装盘。