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煎虾饼

煎虾饼

主料

虾仁 200克
淀粉 25克
盐适量
味素适量
植物油适量

辅料

鸡蛋 50克
葱适量
花椒适量
料酒适量
姜适量

口味咸鲜
工艺煎
耗时十分钟
难度普通

煎虾饼的做法步骤

使用的厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

小技巧

煎是用微火、少油把主料两面煎黄并使之成熟的方法，它不同于使用旺火多油的炸类菜，成品不焦、不脆，而是酥、软的口感

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