1卤好的酱牛肉切片备用。

2黄瓜洗净切片。

3小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。

4酸豆角切段放进碗里。

5锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。

6放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。

7加进开水烧10分钟，完全的将泡椒汁煮出，放进半勺盐。

8锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。

9煮好的面条捞起只留面条备用。

10面条放进碗里。

11先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里。

12加进切好的牛肉片。

13放进黄瓜片、小葱段和酸豆角。

14将剩余的泡椒汁倒进碗里。

15最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可。