1新鲜的鱼处理干净后，用刀斜切，放入姜片和葱段，在鱼身上抹上料酒和盐，腌制20分钟

2切姜丝和葱丝备用

3大火把水烧开后，在放鱼，一定要等上气了，在放鱼

4定时蒸10分钟

5看鱼还有3分钟块到时间时，另起锅，放入油，油热时放入先放姜丝，姜丝微黄时，再放葱丝，😄注意一定是小火。不用加任何调料了。

6时间到，鱼蒸好时，连盘子一起夹出来，挑出腌鱼时的姜片和葱段不要，因为很腥😊鱼蒸过后盘子里会有汁，把它倒掉，留一点点即可。

7这时煸香的葱姜丝热油淋到鱼上

8在淋上李锦记蒸鱼豉油就ok啦

9美味成品