1青鱼块洗净，码上姜丝腌一会
2在鱼身上撒上蒸肉粉
3上锅蒸30分钟
4取小半碗清水，加入生抽，蚝油，醋和淀粉，搅拌均匀，勾芡用
5将步骤4中的调料放入锅中，烧开至起糊
6将烧到的芡汁浇到蒸好的鱼身上，撒上葱花，完工
蒸锅
1、撒蒸肉粉时注意撒均匀，不能太厚，否则不易熟<br>2、如果是自己磨的米粉，可在芡汁中适量放点盐
