1青头菌处理好，撕成几瓣。

2火腿切片，不要太薄。

3锅内少许油烧热，放入大蒜和火腿炒香。

4倒入青头菌翻炒。

5慢慢炒出水，盖上锅盖焖煮几分钟至熟，即可。