1准备材料。

2油菜洗净，腊肉切片、切葱花。

3米线热水煮四、五分钟捞出拔凉备用。

4热锅凉油加入葱花爆出香味，加郫县豆瓣酱炒出红油。

5加腊肉翻炒几下加适量的水，烧开加鸡精调味再加入米线煮两分钟。

6加油菜烫一下即可出锅了。

7上桌了，热气腾腾，香辣无比的腊肉米线煲，寒冷冬天吃上一口暖胃暖心。