1茴香洗净沥干待用。

2土豆切片蒸熟，或者微波炉高火8分钟即熟。

3土豆按成泥，将锅中放油爆香蒜片放入茴香，盐翻炒断生放入土豆泥翻炒拌匀。

4继续翻炒2-3分钟即可出锅。